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Hoteles sugeridos
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Donde comer en Toledo
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En el Casco Histórico
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BAR TOLEDO. Bar con marquesinas, raciones tradicionales. En plaza de Zocodover.
Bocatería ÑACA ÑACA. Bar-tienda. En Plaza de Zocodover.
ENEBRO I. Cervecería de caña y bandeja de comida. En Zocodover. www.barenebro.com
LA CUESTA. Bar tradicional de raciones típicas. En Zocodover.
TREBOL. Bar con raciones y pulguitas, muy concurrido. En Zocodover.
Cafetería CADENAS. Cafetería tradicional para comer algo y tomar un café. En Alfileritos.
JACARANDA. Taberna de raciones de quesos y pates. En Alfileritos.
LA ABADIA. Bar actual con variedad de tapas, bocadillos y raciones. En Alfileritos.
ALFILERITOS 24. Bar con tablas y raciones. En Alfileritos.
LIVINSTON. Pub-cervecería ambientado en África. En Alfileritos.
EL AMBIGÚ. Bar de pulguitas, tablas y ensaladas. En San Vicente.
CARAVASAR. Bar de estilo “comidas del mundo”. Musaka, ensaladas, muss. En San Vicente.
MADEIRA. Bar con marquesinas. Tostas, pulgas y raciones. En San Vicente.
KUMERA. Bar con marquesinas. Raciones y ensaladas IN. En San Vicente.
EL LÚPULO. Cervecería con mucho para comer. En Santo Tomé.
GAMBRINUS. Cervecería con amplio surtido de sartenes y tostas. En Santo Tomé.
LA NAVIERA. Marisquería con precios asequibles. En Santo Tomé.
EL RINCÓN. Cervecería con amplia carta de bocadillos y raciones. Pantalla gigante. En Santo Tomé.
EL TALLER DEL MORO. Bar de raciones y tapas. En Santo Tomé
ENEBRO II Cervecería de caña y bandeja de comida. En Plaza de San Justo.
SKALA. Bar de toda la vida con raciones clásicas. En Hombre de Palo. |
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En el barrio de Santa Teresa
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Bocatería PAN PAN. Bar con todo tipo de bocadillos.
DIVINO. Bar especializado en vino y tapas.
SALAGEM. Bar con muchas mesas y raciones, sándwiches y pulgas.
MADEIRA. Tostas, pulgas y raciones. En San Vicente.
EL BARRIL. Cervecería.
EL PASITO. Cervecería.
LA ESTACIÓN. Cervecería, raciones y bocadillos.
PICASSO. Cervecería con buenos pinchos.
SANTA BRAVA. Cervecería con raciones y tostas.
EL TRASGO. Cervecería.
TRÉBEDES. Bar con buenos bocadillos y sándwiches.
ZAHORÍ. Cervecería. |
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TAPAS típicas de Toledo
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En Toledo como en cada ciudad de España también se tapea, y se puede decir que la tapa más tradicional son las carcamiusas.
Uno de los platos más famosos de la cocina local consistente en un
guiso de magro de cerdo, chorizo, guisantes y un toque de picante,
ideado por Don José Ludeña a mediados del siglo XX. Dicen que este
plato tomó su nombre de carcamusas a partir de un curioso juego de
palabras, pues el bar era frecuentado por clientes masculinos de cierta
edad (los carcas) y por algunas señoritas más jóvenes, que ellos consideraban sus musas. El guiso de Don José era del gusto de ambos colectivos, por lo que en honor a ellos se denominó carca-musas.
Otros platos que no debe faltar en el degustar del visitante es la perdiz estofada, plato que por mérito propio se ha convertido en el más exquisito de todos y del que nadie debería marcharse de esta ciudad sin probar.
El ciervo, el jabalí y otros animales de caza también están presentes en los mostradores de los bares y tabernas con diferentes toques artísticos de cada cocina.
El queso manchego, la tortilla española y el jamón ibérico a pesar de ser los clásicos son tratados con maestría para convertirlos en algo más que una simple tapa.
La
gastronomía de la provincia de Toledo tiene raíces antiguas, conserva
tradiciones. A veces sus productos recuerdan bodegones de Velázquez. Es
la tradición la que manda, en medio de buenos quesos y excelente caza,
que constituyen los pilares básicos de una gastronomía que todavía
guarda los sabores tradicionales.
La cocina de Toledo tiene esencia
cazadora y pastora. En ella pueden encontrarse platos preparados con
casi todos los tipos de carne. El cordero y el cochinillo asado son
típicos de sus mesas, y también el cordero guisado como cochifrito (con
tomate, huevo, azafrán y vino blanco).
Pero sin lugar a dudas, el
plato emblemático es la perdiz estofada a la toledana, que también
puede prepararse de otras formas; estofada o con judías (las excelentes
alubias de la región), y abre el camino a la magnífica carne de caza,
tanto menor como mayor, tan del gusto de los toledanos y sus
visitantes: guisos de liebre, de conejo, venado en salsa, jabalí,
estofados, calderetas y carcamusas, se dan cita en los fogones de esta
provincia, adaptando viejos platos a los gustos modernos.
 
No deje de probar:
Ajo viudo
Carcamusas
Conejo a la cazadora
Cordero o cochinillo
asado
Gachas
Gazpacho toledano
Migas
Perdiz con judías
Perdiz estofada
Sopa tonta
Sopa verde
Tomatón
Tortilla guisada
Venado en salsa
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